veganおから入りカレー風味チャーハン
適当☆キッチン @cook_40129467
炒めたおからが卵みたいな食感です
このレシピの生い立ち
揚げ油とおから消費のため、油多めのチャーハンにしてみたら結構美味しかったので
ヴィーガン
ビーガン
veganおから入りカレー風味チャーハン
炒めたおからが卵みたいな食感です
このレシピの生い立ち
揚げ油とおから消費のため、油多めのチャーハンにしてみたら結構美味しかったので
ヴィーガン
ビーガン
作り方
- 1
フライパンに、薄く油(大さじ１)を伸ばして、おからを炒めて一度取り出す
- 2
油(大さじ１)を入れ、カットした椎茸を入れて、いい香りがするまで炒める。カットした白菜も入れて、軽く炒める
- 3
油(大さじ１)を追加し、冷やご飯、カレー粉、お好みソース、料理酒、天然塩、１のおからを入れて炒める
- 4
ご飯が柔らかくなって、アルコールが飛んだら、好みでヒマラヤブラックソルトを振る
コツ・ポイント
椎茸は、多めの油で炒めると、食欲をそそる香りが出ます。ヒマラヤブラックソルトは、卵みたいな硫黄の香りがする、天然の岩塩で、最後に振ると、卵チャーハンみたいな風味になります。
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