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veganおから入りカレー風味チャーハン
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veganおから入りカレー風味チャーハン-レシピのメイン写真

veganおから入りカレー風味チャーハン

適当☆キッチン
適当☆キッチン @cook_40129467

炒めたおからが卵みたいな食感です
このレシピの生い立ち
揚げ油とおから消費のため、油多めのチャーハンにしてみたら結構美味しかったので

ヴィーガン
ビーガン

炒めたおからが卵みたいな食感です
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揚げ油とおから消費のため、油多めのチャーハンにしてみたら結構美味しかったので

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veganおから入りカレー風味チャーハン

適当☆キッチン
適当☆キッチン @cook_40129467

炒めたおからが卵みたいな食感です
このレシピの生い立ち
揚げ油とおから消費のため、油多めのチャーハンにしてみたら結構美味しかったので

ヴィーガン
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揚げ油とおから消費のため、油多めのチャーハンにしてみたら結構美味しかったので

ヴィーガン
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材料

2人分
  • おから(生) 1カップ
  • 椎茸 大きめ２個
  • 白菜 二枚
  • 冷やご飯 茶碗2杯半
  • お好みの油(今回は、菜種油) 大さじ３
  • カレー粉 大さじ１
  • お好みソース 大さじ
  • 天然塩 ３つまみ
  • 料理酒 大さじ１
  • ヒマラヤブラックソルト(無くても) お好み量
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作り方

  1. 1

    フライパンに、薄く油(大さじ１)を伸ばして、おからを炒めて一度取り出す

  2. 2

    油(大さじ１)を入れ、カットした椎茸を入れて、いい香りがするまで炒める。カットした白菜も入れて、軽く炒める

  3. 3

    油(大さじ１)を追加し、冷やご飯、カレー粉、お好みソース、料理酒、天然塩、１のおからを入れて炒める

  4. 4

    ご飯が柔らかくなって、アルコールが飛んだら、好みでヒマラヤブラックソルトを振る

コツ・ポイント

椎茸は、多めの油で炒めると、食欲をそそる香りが出ます。ヒマラヤブラックソルトは、卵みたいな硫黄の香りがする、天然の岩塩で、最後に振ると、卵チャーハンみたいな風味になります。

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適当☆キッチン
適当☆キッチン @cook_40129467
2021/01/09 09:01に公開
なるべく動物性を使わない、ゆるベジ（ゆるゆるベジタリアン）なメニューが多いです♪ヴィーガン、ベジタリアン対応レシピ多数☆目分量でいつも作ってます(^-^;
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このレシピのキーワード

炒飯 白菜 おから しいたけ 残りご飯 酒 カレー粉

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