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veganおから入りカレー風味チャーハン
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veganおから入りカレー風味チャーハン-レシピのメイン写真

veganおから入りカレー風味チャーハン

適当☆キッチン
適当☆キッチン @cook_40129467

炒めたおからが卵みたいな食感です
このレシピの生い立ち
揚げ油とおから消費のため、油多めのチャーハンにしてみたら結構美味しかったので

ヴィーガン
ビーガン

炒めたおからが卵みたいな食感です
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揚げ油とおから消費のため、油多めのチャーハンにしてみたら結構美味しかったので

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適当☆キッチン
適当☆キッチン @cook_40129467

炒めたおからが卵みたいな食感です
このレシピの生い立ち
揚げ油とおから消費のため、油多めのチャーハンにしてみたら結構美味しかったので

ヴィーガン
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揚げ油とおから消費のため、油多めのチャーハンにしてみたら結構美味しかったので

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材料

2人分
  1. おから(生) 1カップ
  2. 椎茸 大きめ２個
  3. 白菜 二枚
  4. 冷やご飯 茶碗2杯半
  5. お好みの油(今回は、菜種油) 大さじ３
  6. カレー粉 大さじ１
  7. お好みソース 大さじ
  8. 天然塩 ３つまみ
  9. 料理酒 大さじ１
  10. ヒマラヤブラックソルト(無くても) お好み量
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作り方

  1. 1

    フライパンに、薄く油(大さじ１)を伸ばして、おからを炒めて一度取り出す

  2. 2

    油(大さじ１)を入れ、カットした椎茸を入れて、いい香りがするまで炒める。カットした白菜も入れて、軽く炒める

  3. 3

    油(大さじ１)を追加し、冷やご飯、カレー粉、お好みソース、料理酒、天然塩、１のおからを入れて炒める

  4. 4

    ご飯が柔らかくなって、アルコールが飛んだら、好みでヒマラヤブラックソルトを振る

コツ・ポイント

椎茸は、多めの油で炒めると、食欲をそそる香りが出ます。ヒマラヤブラックソルトは、卵みたいな硫黄の香りがする、天然の岩塩で、最後に振ると、卵チャーハンみたいな風味になります。

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適当☆キッチン
適当☆キッチン @cook_40129467
2021/01/09 09:01に公開
なるべく動物性を使わない、ゆるベジ（ゆるゆるベジタリアン）なメニューが多いです♪ヴィーガン、ベジタリアン対応レシピ多数☆目分量でいつも作ってます(^-^;
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21487790
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