美味！毎日食べたい自家製割り干し大根☆

Name: 美味！毎日食べたい自家製割り干し大根☆
Yield: 3~4人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 1/4本; 酢 大さじ2; 砂糖 大さじ1; 塩 少々; みりん 大さじ2; 塩昆布(お好みで) 適量; 唐辛子(お好みで) 適量

りょうママおかさん @cook_40233477

大根をたくさんいただき、漬物にしてみたところ、想像をはるかに超え本当に美味しいです！味が染みてくると味の深みが増します♪
このレシピの生い立ち
母と一緒に作りました(^o^)

美味！毎日食べたい自家製割り干し大根☆

りょうママおかさん @cook_40233477

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材料

3~4人前

大根 1/4本
酢大さじ2
砂糖大さじ1
塩少々
みりん大さじ2
塩昆布(お好みで) 適量
唐辛子(お好みで) 適量

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作り方

1

大根を洗ったら、銀杏切りに薄くスライスする。
2
お皿かおぼんの上にキッチンペーパーを広げ、2~3日天日干しする( ´∀`)
3

2がよく乾いたら一度軽く水洗いをし、ボールに移す。
4

3に酢と砂糖、塩、みりん、麺つゆを入れて混ぜ合わせる。(好みですが、塩昆布や唐辛子を入れると良い)
5

出来上がり(*^^*)
時間はかかるけど、お家にある調味料でものすごく美味しいご飯のお供、副菜、おつまみが出来上がり♪
6

2021年1月26日『割り干し大根』検索ランキングベスト10入り(^○^)ありがとうございます( ´∀`)

コツ・ポイント

よく天日干しして、水分をとばしてください(^o^)

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つくれぽ

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りょうママおかさん @cook_40233477

2021/01/09 08:59に公開

長男→小5、次男→小4、三男→小1の子供達がいるフルタイムで働くママです(´▽`)ノ簡単で短時間で美味しく楽しく作れるかをいつも考えています(^-^)お酒も好きなので、お酒に合うおつまみを考えるのも趣味(^^)全ての業務が終わってホッと一息いただくお酒と美味しいおつまみは至福の時(*´∀｀)♪美味しいご飯は皆のエネルギー(^-^)

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