玉ねぎ大量消費に。焦がし玉ねぎのスープ

Name: 玉ねぎ大量消費に。焦がし玉ねぎのスープ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 玉ねぎ 2つ; ローレル 1枚; 水 800〜900cc; コンソメ 小さじ2; こしょう お好みで; サラダ油 少々

陽だまりきっちん料理教室 @cook_40349874

東京都八王子市

具は玉ねぎだけのスープですがお腹いっぱい大満足なスープです。
このレシピの生い立ち
オニオングラタンスープは玉ねぎを薄切りにして、ずっと炒めていないといけませんが、これなら目を離して他の調理に取りかかれるので、、。オニオングラタンスープの簡易バージョンです。しかも、チーズも乗せませんが、十分美味しいです。

玉ねぎ大量消費に。焦がし玉ねぎのスープ

陽だまりきっちん料理教室 @cook_40349874

東京都八王子市

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材料

4人分

玉ねぎ 2つ
ローレル 1枚
水 800〜900cc
コンソメ小さじ2
こしょうお好みで
サラダ油少々

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作り方

1

玉ねぎは洗って輪切りの向きに半分にカット。
2

大きめフライパンに油を熱し玉ねぎの切り口を並べて焦げるまで焼く。真っ黒けの一歩手前まで。
3

反対の面も焦げるまで焼いたら水、コンソメ、こしょう、ローレルを入れて煮込む。
4
玉ねぎが柔らかくなり、スープが沸騰したら完成です。

コツ・ポイント

玉ねぎが焦げるのをじっと耐えられるか、がポイントです笑。真っ黒けになっちゃっても最後までそのまま作って下さい。完成しても真っ黒けならばそこは食べずに残します。

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つくれぽ

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陽だまりきっちん料理教室 @cook_40349874

2021/01/09 00:24に公開

東京都八王子市

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このレシピのキーワード

スープ玉ねぎ

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