作り方
- 1
出汁をひきます。
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- 2
里芋は皮を剥いて半月切りして下茹でし、大根、油揚げは千切りします。
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- 3
出汁で下拵えの材料を煮て、柔らかくなってきたら、味噌を溶き入れて火を止めます。
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- 4
お碗に注いで柚子胡椒を添えます。
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コツ・ポイント
煮立てないこと。
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