里芋と千六本のお味噌汁

愛乙女☆愛
愛乙女☆愛 @cook_40060286

大根と里芋の冬のお味噌汁です。
このレシピの生い立ち
子供の頃から良くじゃが芋を入れた物を食べています。

里芋と千六本のお味噌汁

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大根と里芋の冬のお味噌汁です。
このレシピの生い立ち
子供の頃から良くじゃが芋を入れた物を食べています。
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材料

ふたり分
  1. 出汁 400cc
  2. 里芋 2個
  3. 大根 100g
  4. 油揚げ 半分
  5. 合わせ味噌 大さじ1強
  6. 柚子胡椒 少々

作り方

  1. 1

    出汁をひきます。

  2. 2

    里芋は皮を剥いて半月切りして下茹でし、大根、油揚げは千切りします。

  3. 3

    出汁で下拵えの材料を煮て、柔らかくなってきたら、味噌を溶き入れて火を止めます。

  4. 4

    お碗に注いで柚子胡椒を添えます。

コツ・ポイント

煮立てないこと。
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腸内環境を整え血液をキレイにし、細胞を元気にするような旬の食材と身近な材料を使った創作料理が好きです。食生活と心の健康を大切に「自然体の心地好い暮らし」を心がけ、工夫しながら料理しています。https://naturalism0312.exblog.jp/
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