HBに☆の材料をすべて入れ、ドライイーストは、専用容器に入れ、生地コースで1次発酵まで行う。

打ち粉をふった台に出したらガス抜きをし、12等分にわける。(1個あたり約30〜40g)

丸めて閉じ目は、下にし並べる。

濡れ布巾をかけて10分生地を休ませる。(ベンチタイム)

生地を楕円形に綿棒で伸ばしウインナーを中央にのせ、4箇所スキッパーで斜めに切り込みを入れ、上から交差させ、閉じ目を繋ぐ。

楕円形に綿棒で伸ばしたらウインナーを手前に置き、1センチ幅間隔で縦に切り込みを入れ、手前から転がし閉じ目は繋げる。

5.6と2種類できたら鉄板にクッキングシートをしき、等間隔にくっつかないよう並べる。

ラップの上に濡れ布巾をかけて、オーブンの40度20分で2次発酵開始。
取り出したらオーブンを200度に予熱開始。

予熱してる間にハケで溶き卵を薄くぬる。※塗ると生地同士が離れやすいため閉じ目が繋がってるのを確認してからさっとぬる。

オーブン200度10分〜15分加熱後、網に乗せ、粗熱をとったら完成！もちろん焼き立てでもウインナーがパリッと美味しい♡

ウインナーだけでシンプルで美味しいですが、お好みでケチャップやマヨネーズ、マスタードをかけて召し上がれ✨

プレゼントの時に汚れず渡しやすい、調味料をウインナーの下の生地に薄く塗ってから巻く方法もあります。ID: 21335709