野菜たっぷり麻婆焼きそば
ちゃんとごはん @cook_40300756
いつものソース焼きそばもいいですが、たまにはちょっと目先の変わった中華風の焼きそばをホットプレートで作ってみませんか♪
このレシピの生い立ち
家族みんなが揃う日はホットプレートを囲んで、いつもと雰囲気が変わる焼きそばを楽しみましょう！
野菜たっぷり麻婆焼きそば
いつものソース焼きそばもいいですが、たまにはちょっと目先の変わった中華風の焼きそばをホットプレートで作ってみませんか♪
このレシピの生い立ち
家族みんなが揃う日はホットプレートを囲んで、いつもと雰囲気が変わる焼きそばを楽しみましょう！
アプリでひらく作り方
- 1
ホットプレートに油を熱し、焼きそば麺・酒を入れてほぐしながら炒め、器に盛り付ける。
- 2
なすは拍子木切り、ピーマンは細切り、キャベツは1cm四方に切る。豆腐は角切りにする。
- 3
ホットプレートに油・Aを入れ、香りが立ったら豚ひき肉を炒める。お肉の色が変わったら、野菜を加える。
- 4
B・豆腐を入れ、ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 5
<1>に<4>をかける。
コツ・ポイント
通常の焼きそばと違いまずは麺だけを炒めて器に盛ります。炒めてとろみがついた具材を麺の上にかけたら完成！水溶き片栗粉は片栗粉：水の割合は1:2がダマになりにくいです。野菜は芯まで丸ごと使うと栄養価が高くなるためキャベツは芯まで使うのがオススメ
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