湯煎に使うお湯を沸騰させて火を止める。
オーブンは200℃に予熱する。
型に耐熱紙を敷く。

クリームチーズを湯煎用のお湯につける。

チョコが入ったボールを２の鍋に乗せて溶けるまで待つ。

ゴムベラでなめらかになるまで混ぜる。

クリームチーズを加え泡だて器でよく混ぜる。

砂糖を加えてよく混ぜる。

ココアパウダーを加えてよく混ぜる。

卵を加えてよく混ぜる。

小麦粉を加えてよく混ぜる。

生クリームを加えてよく混ぜる。

ゴムベラでボールの内側についた生地をキレイに落とし混ぜる。

型に流し込みオーブンで焼く。200℃30分。一晩冷蔵庫で寝かせてから粉砂糖（分量外・適宜）をふり切り分ける。