小豆がなくてもおしるこができちゃう("⌒∇⌒")しかもおいしいんですよ～普通の羊羹でも作れますが今回は水羊羹を使いました

使う材料はこれだけ水羊羹とお水と金時豆と余った黒豆と 栗の甘露煮とお餅ひとつ これだけでお店レベルのおしるこが 作れます

お鍋にお水100cc を入れて水羊羹 を刻んで弱火でじっくりとかしていきます

水羊羹が溶けてきたら 今度は金時豆を裏ごしして行きます、味噌こしとかでも代用できますよ スプーンなどで 裏ごします

煮立ってきたら弱火にしてゆっくりと10分間加熱します

その間にフライパンでお餅を両面こんがりと焼き目をつけておきます

しっかりと焼き目がついたらフライパンでは中まで火が通るのに時間がかかるので レンジで500 W に10秒間レンチンします

10分間加熱したら 2/3程度に煮詰まってくるので後は金時豆と黒豆と栗の甘露煮を入れてもう5分加熱します

5分煮込んだら半分ぐらいの量になるのでここでお餅を入れて 30秒ほどおしるこに絡めてあげます

すぐにお持ちに味がなじむので 溶けてしまう前に火を止めて お椀に盛り付けましょうこんな感じに仕上がります

こんな感じに おもちも香ばしく 柔らかく おしるこのお汁も 裏ごしされた金時豆と羊羹で濃厚です 甘さも旨味もたっぷりです