冷凍アボカドは自然解凍しておく。

冷凍小エビを湯がいて加熱しておく。

８枚切りの食パンをトーストする。

ボウルに、柚子胡椒、マヨネーズ、しょうゆを入れてよく混ぜる。

ボウルに加熱した小エビと解凍したアボカドを加えてさっくり混ぜる。

焼けたら食パン4枚にバターを塗る。

食パン2枚を並べて、【6】のアボカドたち→細切りチーズ→カットサラダの順にのせる。

最後に食パン2枚をそれぞれに重ねる。

サンドイッチひとつずつを、ぴったりラップで包んだら、真ん中に包丁を入れて半分に切る。

クッキングペーパーやワックスペーパーで包んだらできあがり。