漬物の、簡単タルタルソース
・卯月・ @cook_40296904
すっぱくなった漬物、勿体ないし最後までおいしく食べる為にタルタルはどうですか？
このレシピの生い立ち
すっぱい漬物好きだけど、すっぱいのが好きなのは我が家で私だけ（笑）すっぱくなったら早く食べなきゃいけないのでお料理にも使います☆
アプリでひらく作り方
- 1
ブンブンチョッパーにスキン量の漬物を入れます。
器具が無ければ包丁でみじん切りでもOK -
- 2
かなり細かく。
出来たらOK。小さなアイスやゼリーのスプーンがすくいやすいです。
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- 3
耐熱の器に卵を１つ割りいれて、卵をかき混ぜます。
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- 4
白身を切るように
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- 5
レンジで1分
ラップなし -
- 6
出して混ぜて、
再度レンチン３０秒～1分ぐらい -
- 7
出して
熱いままでOK
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- 8
漬物を入れて塩コショウ
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- 9
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- 10
マヨネーズを入れて混ぜて味見
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- 11
堅かったらマヨネーズ、塩味が足りなかったら塩。
隠し味にはちみつ+ブラックペッパー
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- 12
この日は、お魚にのせて食べました＾＾美味しかった☆
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コツ・ポイント
漬物+塩なので、どうしても水分多くなるので、なるべく水分を入れない様にするのがオススメ。手作りの漬物だと糠や麹を洗うと思いますが、しっかり水分を拭いてからみじん切りにして下さい。
時間があれば、キッチンペーパーの上に置いて水分抜いてもOK
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