もちもち手打ちうどん。
skybluemoo @cook_40167840
おうち時間もてあましたらぜひ。
ビニール袋のなかで切っちゃえば、意外とちらからなーい。
このレシピの生い立ち
邪道だけど片栗粉いれたらもちもちなるんちゃう？の、好奇心から。
もちもち手打ちうどん。
おうち時間もてあましたらぜひ。
ビニール袋のなかで切っちゃえば、意外とちらからなーい。
このレシピの生い立ち
邪道だけど片栗粉いれたらもちもちなるんちゃう？の、好奇心から。
アプリでひらく作り方
- 1
中力粉、片栗粉をボウルで混ぜーの。
レンジで塩水あっためたのを
いれて、ぐるぐるまぜる。
-
- 2
そぼろ状になったら、まとめていく。
５分ほどこねこね。
まとまんなかったら、お湯ちょいたしてー。
-
- 3
丈夫なビニール袋にいれて、すずしいところで30分ねかす。
- 4
ふんでひろげー、折って、ふんでー。
を、５回ほど。
-
- 5
またまた30分ほど寝かす。
-
- 6
ビニール袋に打ち粉をいれて、伸ばしていく。
踏んで、伸ばして、折って、のばして、
そのまま切る。
-
- 7
たっぷりのお湯でゆでるー。
めんの太さによってゆで時間かわります。
釜揚げうどん、つけ麺でいただきましたー。
-
コツ・ポイント
片栗粉いれたらもちもちになるんぢゃね？
って、ためしたところ思った通り。
もちもちでおいし(o・ω・o)
つくれぽ
個性的な3人男子育成中。おもいついたものを、簡単にをモットーに。食べるの大好き❤おいしいものを日々研究(*´ω｀*)記録用にレシピアップ。元魚屋で、調理師免許ありーの、、、いまはアパレル勤務。
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