簡単☆フライパンでアヒージョ

スナズリ
スナズリ @cook_40062259

市販のアヒージョのもとがなくても、好きな海鮮入れて火にかけるだけ~!

このレシピの生い立ち
貝類が好きな家族からリクエストが頻繁にあり、ついにアヒージョのもとを買わずに作ることにたどりついた!

簡単☆フライパンでアヒージョ

市販のアヒージョのもとがなくても、好きな海鮮入れて火にかけるだけ~!

このレシピの生い立ち
貝類が好きな家族からリクエストが頻繁にあり、ついにアヒージョのもとを買わずに作ることにたどりついた!

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材料

  1. 冷凍海老 200g~
  2. 冷凍ベビーホタテ 200g~
  3. 生牡蠣 150g
  4. 唐辛子 2本~
  5. オリーブオイル 100cc~
  6. にんにくスライス(乾燥) お好み
  7. マジックソルト 大2~
  8. ブロッコリー 1/2株
  9. エリンギ 1パック
  10. パプリカ 1個
  11. タラ切り身 2~3切
  12. フライパン 1本

作り方

  1. 1

    冷凍の貝類や海老は、解凍して水分をきる。
    生牡蠣は、洗っておく。
    タラは一口大に。

  2. 2

    野菜は一口大にカット。

  3. 3

    フライパンに唐辛子、にんにくスライス、マジックソルト(大さじ2)、オリーブオイル(100cc)をいれてから、火をつける。

  4. 4

    にんにくの香りが出てきたら、生牡蠣を入れ、火が通りはじめたら、海老とホタテをいれる。

  5. 5

    グツグツしてきたら、野菜を入れ混ぜ合わせる。
    味をみる。

  6. 6

    タラをバラバラにのせたら、マジックソルトとオリーブオイルをお好みで全体にかけ、蓋をして、中火にする。

  7. 7

    再びグツグツ沸騰して、
    タラが煮えて、ひとまぜしたらできあがり。

  8. 8

    フランスパンは1cm幅弱にスライス。

コツ・ポイント

魚介は冷凍のままいれると、水っぽくなるので、解凍して使用します。
火が通ったら、途中、味見して、調節してください。

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スナズリ
スナズリ @cook_40062259
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なんでも食べるけど、なかなか美味しいと言わない夫と、好みがバラバラの3人の子供たち。みんなが美味しく食べれるものを模索中。食べることが大好き☆えび大好きやたら入れてしまう。料理するのも好き。しかし、なかなか手際よくならないのが悩み。イライラした日は、きゃべつの千切りをひたすらしてしまいます。材料は使う順番に表示してます。
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