鶏むね肉、油揚げ、生しいたけ、ねぎを食べやすい大きさに切ります。

サラダ油を引いた鍋で鶏むね肉を炒めます。

2.とは別の鍋で、うどんを茹でる用のお湯を沸かしはじめます。

2.の鍋に水を入れ、沸騰したらしいたけ、油揚げを入れ、麺つゆで味を整えます。

冷凍うどんとねぎを入れ、麺がほぐれたら器に盛りつけます。