作り方
- 1
鶏肉を室温に戻す
たまねぎを薄切り、ピーマンを一口大(写真では細切り)、にんにくをみじん切りにする(乾燥にんにくでも可) -
- 2
鶏肉を一口大に切って塩コショウ(写真はカット済みのもの)
-
- 3
中火で鶏肉を皮目を下にして入れて、両面に焼き色がつくまで焼く
脂質が気になる場合は焼きつつ皮を取り除く -
- 4
余分な脂をふき取り、切った野菜を入れる
-
- 5
トマト缶、酒、コンソメを入れて蓋をして20分煮る
蓋とって煮詰めて味を調整したら完成(2枚目は別日に撮影) -
コツ・ポイント
料理酒である程度塩味はつくので、煮込み後に適宜調整
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