冷凍可の作り置き主菜
鶏肉を室温に戻すたまねぎを薄切り、ピーマンを一口大(写真では細切り)、にんにくをみじん切りにする(乾燥にんにくでも可)
鶏肉を一口大に切って塩コショウ(写真はカット済みのもの)
中火で鶏肉を皮目を下にして入れて、両面に焼き色がつくまで焼く脂質が気になる場合は焼きつつ皮を取り除く
余分な脂をふき取り、切った野菜を入れる
トマト缶、酒、コンソメを入れて蓋をして20分煮る蓋とって煮詰めて味を調整したら完成(2枚目は別日に撮影)
料理酒である程度塩味はつくので、煮込み後に適宜調整
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