深めのボウルにぬるま湯2カップ半を注ぎ、塩、ベーキングパウダー、スペイン産エクストラバージンオリーブオイルを加える。

よく混ぜ合わせ、冷めないうちに小麦粉を火山状にテーブルに置き、中央に混ぜ合わせた1を加える。

手に生地がくっつかなくなったら、長いロール状にして、4等分に切る。

4等分にした生地を敷いた布で覆い、45分ほど生地を休ませる。（1/4分でピザ1枚が作れます）

オーブンを220℃で予熱します。

４が膨らんできたら、生地を薄く延ばしピザパン上に成形します。

ピザ用トマトソース、ピザ用プチトマト、バジルをのせて、220℃で10分程、端がきつねになるまで焼きいたら完成です。