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きゅうりの梅しそ和え
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きゅうりの梅しそ和え-レシピのメイン写真

きゅうりの梅しそ和え

春日部市保健センター
春日部市保健センター @kasukabe_HC

あと味さっぱり、暑い季節も美味しく食べられる一品です♪by春日部市保健センター管理栄養士
このレシピの生い立ち
きゅうりと梅は相性良く食べられます。あともう一品ほしい時にオススメです。鶏ささみ肉でしっかりとたんぱく質も摂れます。減塩を心掛けている方は、塩分の少ない梅干しを選んでください。

あと味さっぱり、暑い季節も美味しく食べられる一品です♪by春日部市保健センター管理栄養士
このレシピの生い立ち
きゅうりと梅は相性良く食べられます。あともう一品ほしい時にオススメです。鶏ささみ肉でしっかりとたんぱく質も摂れます。減塩を心掛けている方は、塩分の少ない梅干しを選んでください。

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きゅうりの梅しそ和え

春日部市保健センター
春日部市保健センター @kasukabe_HC

あと味さっぱり、暑い季節も美味しく食べられる一品です♪by春日部市保健センター管理栄養士
このレシピの生い立ち
きゅうりと梅は相性良く食べられます。あともう一品ほしい時にオススメです。鶏ささみ肉でしっかりとたんぱく質も摂れます。減塩を心掛けている方は、塩分の少ない梅干しを選んでください。

あと味さっぱり、暑い季節も美味しく食べられる一品です♪by春日部市保健センター管理栄養士
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材料

4人分
  • きゅうり 2本
  • 鶏ささみ 2本
  • 料理酒 大さじ1
  • 大葉 4枚
  • 梅干し 大2個
  • ☆ごま油 小さじ2
  • ☆白ごま 大さじ1
  • ☆砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    鍋に100mlの水を入れ、火にかけて沸騰したら料理酒と鶏ささみを入れる。

  2. 2

    1分程度沸騰させ、火を止めて冷まし、鶏ささみ肉は手でほぐしておく。

  3. 3

    きゅうりと大葉は千切り、梅干しは種を取り除きつぶす。

  4. 4

    ボウルに☆を入れ、2と3を入れて混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

【1人あたりの栄養価】
エネルギー 87kcal
たんぱく質 8.2g
脂   質 4.2g
食塩相当量 0.9g

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春日部市保健センター
春日部市保健センター @kasukabe_HC
2023/05/29 03:56に公開
春日部市保健センターの管理栄養士が考えた、生活習慣病予防のレシピや、離乳食、妊婦さん向けのレシピをご紹介しています。料理の基本シリーズも大好評!
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このレシピのキーワード

大葉 キュウリ ささみ 梅ぼし 酒

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