卵を茹でる（固茹での方が扱いやすいです）。

耐熱容器にささみを入れてラップをし、800Wで1分40秒加熱。そのまま蒸らす。冷めたら、手で身をほぐして軽く塩胡椒する。

サニーレタスは千切り、パプリカとアボカドとゆで卵は薄切りにする。

ライスペーパーをサッと水に通し、まな板の上に置き、アボガドを3個均等に並べ、ツナかサーモンかゆで卵を重ねる

4の上にパプリカやサニーレタス、ささみ、ブロックチーズを置く。

鯉のぼりの形を想定して長方形になるように巻く。大葉を縦に半分にして、生春巻きに巻く。

チーズを適度な大きさに切って、顔にする。海苔とチーズで目を作る。完成。