枝豆と豚バラで作る簡単ちまき
hanaのしっぽ @cook_40371261
家にある材料で簡単に作れるちまきです。
冷めても美味しいのでお弁当にもぴったり。
このレシピの生い立ち
ちまきを食べたくて家にある材料で作りました。
枝豆と豚バラで作る簡単ちまき
家にある材料で簡単に作れるちまきです。
冷めても美味しいのでお弁当にもぴったり。
このレシピの生い立ち
ちまきを食べたくて家にある材料で作りました。
作り方
- 1
・もち米は洗って水に2.3時間つけてからザルに上げておく。
・干し椎茸は水で戻しておく(戻し汁は使うので濾しておく) - 2
・枝豆は自然解凍して鞘から豆をだす。
・戻した椎茸は細かく切る
・豚バラ肉も細かくきる -
- 3
フライパンにごま油大さじ1(分量外)をいれ
豚肉と干し椎茸を炒め豚肉に7割ほど火が通ったら★の調味料を加える。 -
- 4
具材に下味をつけてからもち米と水を加えて汁気がなくなるまで中弱火でかき混ぜながら炒め煮する。
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- 5
汁気がなくなり鍋底が見えるくらいになったら枝豆を加える
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- 6
軽くまぜて完成。
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- 7
適当な大きさに切ったクッキングシート(約18×16)に具材を載せる(約100g)
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- 8
写真上のように閉じてから両端をひねるように絞り たこ糸で縛る
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- 9
沸騰させた蒸し器に入れ蓋をして中火で20〜25分蒸す。
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- 10
冷凍保存できます。
食べる時は電子レンジ600Wで1分30秒〜2分弱温めればOK。 -
コツ・ポイント
汁気がなくなるまでしっかりと炒め煮しておくと味がしみて美味しく仕上がります^ - ^。
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