じゃがいもガレット＆モッツァレラチーズ
辻クッキング @cook_40296436
最高に美味しすぎるのに簡単なじゃがいものガレットモッツアレラチーズを公開します！
このレシピの生い立ち
辻クッキングというYouTubeチャンネルでメニュー開発をしている時のレシピです。
じゃがいもガレット＆モッツァレラチーズ
最高に美味しすぎるのに簡単なじゃがいものガレットモッツアレラチーズを公開します！
このレシピの生い立ち
辻クッキングというYouTubeチャンネルでメニュー開発をしている時のレシピです。
作り方
- 1
じゃがいも300gをスライサーで薄く切ります
-
- 2
薄く切ったじゃがいもを千切りにします
-
- 3
千切りにしたじゃがいもをボウルに移します
塩2つまみ(2g)を入れます -
- 4
よく揉みます
※よくしぼって水気を取ります -
- 5
コーンスターチ小さじ1杯を入れます
よく混ぜます -
- 6
モッツァレラチーズ1個を半分に切ります
-
- 7
ベーコン3枚をモッツァレラチーズに巻きます
-
- 8
じゃがいもを2つに分けます
-
- 9
中火で火をつけてサラダ油大さじ2杯を入れます
※じゃがいもを入れて薄く広げます -
- 10
じゃがいもが固ったらベーコンを巻いたチーズを入れます
残りのじゃがいもをかぶせます -
- 11
じゃがいもで包みます
じゃがいもの周りにサラダ油を大さじ2杯程度入れます -
- 12
焼き色がつくまで火を通します
焼き色がついたらひっくり返します -
- 13
じゃがいもの周りにサラダ油を大さじ2杯程度入れます
焼き色をつけていきます
焼き色がついたらひっくり返します -
- 14
ひっくり返してさらに焼き色をつけていきます
全体的に焼き色がついたら火を止めて盛り付けましょう -
コツ・ポイント
※千切りにしたじゃがいもはよくしぼって水気を取ります
※じゃがいもを入れて薄く広げます
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