『スギナ』塩
＊asu @cook_40418223
自分で楽しく作れます♪
おにぎり、ふりかけ、サラダ…少量でミネラル補給、彩りになります。(1日少量、体調みながら摂取)
このレシピの生い立ち
『スギナ』生命活動のミネラルが多く(特にカルシウム)、体内で生成できないケイ素も含む(野草研究家の方より)
原爆後の土地から最初に芽生えた植物とも言われ「向上心」「努力」「驚き」という花言葉があり、衰弱時に元氣になったのでお伝えしました。
『スギナ』塩
自分で楽しく作れます♪
おにぎり、ふりかけ、サラダ…少量でミネラル補給、彩りになります。(1日少量、体調みながら摂取)
このレシピの生い立ち
『スギナ』生命活動のミネラルが多く(特にカルシウム)、体内で生成できないケイ素も含む(野草研究家の方より)
原爆後の土地から最初に芽生えた植物とも言われ「向上心」「努力」「驚き」という花言葉があり、衰弱時に元氣になったのでお伝えしました。
アプリでひらく作り方
- 1
心地よい場所で、緑がイキイキしているスギナを見つける。
-
- 2
数回洗って汚れを落とす。
-
- 3
水気を切る。
(パリパリサラダという水気を切るボウルは便利です) -
- 4
水気を切って、約1時間天日干し(茶色になるので)
→約1日～陰干し -
- 5
塩を水分が飛ぶまで数分炒る。
サラサラになるまで炒って、すり鉢でする。 -
- 6
鍋にスギナを入れ、弱火て炒る。(強火だと茶色になりました)
＊ハサミで細かく切った方がしやすかったです。 -
- 7
塩とスギナをすり鉢ですって、サラサラになったら完成
-
コツ・ポイント
＊ミルサーでもできます。
＊おばあちゃんから植物は刃物を嫌う…ときいて、なるべく植物の効果効能を発揮できるようすり鉢ですりました。
＊レシピは乾燥スギナひとつかみ、天然塩半カップと教えて頂きました(@harbs_liferry)
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21495747
