さつまいもは洗って、皮のまま乱切り。塩水につけて準備

水気をきって、テフロンのフライパンに。油を入れる。少し混ぜて、火をつける。

あまりさわらずに弱火で、じっくり焼く。面を返しながら、ほっくり美味しそうになるまで焼く。これが、コツ。焼き目が付いても。

蜂蜜をかける。好みの量で。醤油も、少しかける。

ゴマをたっぷり。絡めながら、火を通す。

盛り付ける。冷めても美味しい。