豚肉を広げて、表面に粉チーズをふりかけ馴染ませます。

うずら卵は水気をしっかりと切って、軽く塩こしょうをふりかけて馴染ませておきます。

粉チーズを振りかけた部分を内側にして、うずら卵を包むように巻き、表面に軽く小麦粉をまぶしておきます。

フライパンにオリーブオイルを入れて温め、３（肉を巻いたうずら卵）を加えて、全体に焼き色を付けます。