離乳食後期〜★手づかみふわふわ鮭団子
☻ほしみ☻ @cook_40409506
アレンジしやすいふわふわお魚団子です！
大人でも美味しいのでスープや鍋に是非✨
このレシピの生い立ち
離乳食ストック作りでの偶然の産物。笑
覚え書きなので分量が違うところがあるかもしれません( 'ᵕ' ; )
離乳食後期〜★手づかみふわふわ鮭団子
アレンジしやすいふわふわお魚団子です！
大人でも美味しいのでスープや鍋に是非✨
このレシピの生い立ち
離乳食ストック作りでの偶然の産物。笑
覚え書きなので分量が違うところがあるかもしれません( 'ᵕ' ; )
アプリでひらく作り方
- 1
野菜はみじん切りにしてレンジで加熱して柔らかくしておく。(ほうれん草や小松菜等の葉物や火が通りやすい物はそのままでok)
- 2
鮭は、皮や骨がある場合はしっかり取り除き、包丁で刻んでミンチにする。
- 3
はんぺんは必要に応じて塩抜きをする。(1分ほど茹でて水気を切る)
- 4
粗熱を取った①、②、はんぺんを同じボウルに入れ、はんぺんを潰すように混ぜる。全体的に混ざったら醤油も加え更に混ぜる。
- 5
③に片栗粉を加えて全体をしっかり混ぜたら子供の食べやすい大きさに丸める。
- 6
④を昆布出汁(またはお湯)で茹でて火を通せば完成！
- 7
鯖、人参、わけぎの組み合わせも良い感じでした！臭み取りの処理必須、人参はレンチンで先に火を通しておくと良し！
コツ・ポイント
フードプロセッサーがある方はみじん切りや混ぜる工程で使うと便利！
別のお魚とお野菜の組み合わせでもできます◎
茹でずに焼いたらお魚ハンバーグにも変身★
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21493932
