チキンは一口サイズに切って塩胡椒して片栗粉を塗す。

フライパンにオイルを1cmほどいれて熱して①を揚げ焼きする。

スナップエンドウの筋取りをする。

鍋にお湯を沸かし塩を入れ沸騰したらスナップエンドウを入れる。再び沸騰したら30秒茹でてザルにとって冷ます。

ドレッシングを作る。☆を混ぜ合わせる。

チキンとスナップエンドウとドレッシングをあえる。出来上がり。