もやしとニラのピリ辛炒め

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ずぼらママ医師
ずぼらママ医師 @cook_40403366

発酵ラボの新商品「醤油麹を使った野菜炒めの素」の➕1レシピです
このレシピの生い立ち
野菜炒めの素のアレンジ方法を載せています。

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材料

4人分
  1. 豚肉 150g
  2. 醤油麹を使った野菜炒めの素(漬け込み用) 小さじ1
  3. ニラ 1束
  4. もやし 1袋
  5. 油 大さじ1
  6. 豆板醤 小さじ1
  7. 醤油麹を使った野菜炒めの素 大さじ1

作り方

  1. 1

    豚肉は「醤油麹を使った野菜炒めの素」でつけ込んでおく

  2. 2

    ニラは3cm幅で切り、もやしは洗いながら食べやすい大きさに折る

  3. 3

    フライパンに油を敷いて、豚肉を炒める

  4. 4

    豚肉を端に寄せて、脂を足し、豆板醤を炒める。
    パチパチ音がしてきたら、豚肉と混ぜ合わせる

  5. 5

    野菜も入れてしんなりしてきたら、
    「醤油麹を使った野菜炒めの素」を入れて混ぜ合わせる

  6. 6

    出来上がり

  7. 7

    インスタグラムではお料理動画も配信中

  8. 8

    LINE公式アカウントでは、薬膳や発酵のお役立ち情報やお得な情報を発信中

コツ・ポイント

豆板醤はお好みで増減してください。一度油で炒めると辛味がしっかりでますよ

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レシピ作者

ずぼらママ医師
ずぼらママ医師 @cook_40403366
に公開
ママ漢方内科医しょこが、ママ仲間と立ち上げた「発酵ラボ」で、仕事に家事に育児に忙しい兼業ママでも手軽に健康的な食事を提供できるような情報発信、加工食品を開発販売しています。インスタグラムでは薬膳情報＆お料理動画配信中https://instagram.com/hakkolabo?igshid=NTc4MTIwNjQ2YQ==
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