膨らむ！大きなバナナ蒸しパン
手紙魔まみです @cook_40328340
重曹×ヨーグルト×酢＝ふんわりフカフカ！まるでパンみたいな、必ず膨らむお手軽蒸しケーキです！
このレシピの生い立ち
健康上の理由から、市販のパンを買いたくなかったです！
膨らむ！大きなバナナ蒸しパン
重曹×ヨーグルト×酢＝ふんわりフカフカ！まるでパンみたいな、必ず膨らむお手軽蒸しケーキです！
このレシピの生い立ち
健康上の理由から、市販のパンを買いたくなかったです！
アプリでひらく作り方
- 1
型にクッキングシートを敷く
湯気の上がった蒸し器を用意しておく
継ぎ足し用の熱湯を沸かしておく
バナナは潰す - 2
蒸し器には台を置きます。私は100均の落とし蓋にもなるコレを使っています
-
- 3
【粉】薄力粉、強力粉、おから、砂糖、重曹を泡立て器で混ぜておく
- 4
【液】牛乳、ヨーグルト、バナナ、サラダ油を混ぜる
- 5
【粉】のボウルに【液】を入れ、泡立て器で混ざるまで混ぜる
- 6
酢を入れて素早く混ぜる。アルカリ性と酸性の化学反応で生地がムクムク膨張してきます※酢の味は飛ぶので大丈夫です
- 7
膨張し始めたら素早く型に入れ、強火で30分蒸す※湯がすぐに減るのでこまめに湯を足す
- 8
竹串を刺して生が付かなくなったら火を止め、型と紙を外して冷ます
-
- 9
ある程度冷めたら乾かない様に覆って、さらに完全に冷めるまで切らないで放置する
- 10
私は敷いていたクッキングシートを再利用します笑
-
- 11
切り分けて、め召し上がる！切らないで無造作に手でちぎって食べても美味しい！
-
コツ・ポイント
お湯がなくなると危険なのでこまめにチェックしてください！私は4、5回継ぎ足します！
柔らかいうちに切ると綺麗に切れません！
強火で加熱すると出来上がりがふんわりします！
生地はホットケーキのタネ状になる様に牛乳や酢で加減してください！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21494544
