低タンパク/だしが決め手◇わかめ混ぜご飯
腎臓病食くらぶ☆ @jinzo_1994
【管理栄養士考案/栄養価記載あり】炊いて混ぜるだけ！お弁当に入れても◎
合わせだしで減塩に。
このレシピの生い立ち
腎臓病を患う方が少しでも食事療法を続けられるよう低たんぱく、減塩、低カリウムを考慮したレシピです。
食事療法中も食事を楽しんで頂きたいとの思いから考案しました。
低タンパク/だしが決め手◇わかめ混ぜご飯
【管理栄養士考案/栄養価記載あり】炊いて混ぜるだけ！お弁当に入れても◎
合わせだしで減塩に。
このレシピの生い立ち
腎臓病を患う方が少しでも食事療法を続けられるよう低たんぱく、減塩、低カリウムを考慮したレシピです。
食事療法中も食事を楽しんで頂きたいとの思いから考案しました。
作り方
- 1
わかめをたっぷりの水で戻す。
-
- 2
①を細かく刻む。
-
- 3
越後米粒タイプを、洗米・浸漬せずに炊飯釜に入れる。
-
- 4
だしと水を入れて炊飯し、炊き上げる。(早炊きがオススメ)
-
- 5
出来上がったご飯と②とごまを混ぜ、最後に塩をかけたら完成。
-
- 6
使用した越後シリーズ：1/25越後米粒タイプ
-
コツ・ポイント
合わせだしを使用することで優しい味わい＆減塩にも◎
わかめの食感を残すため炊き込みではなく、混ぜご飯に！
【栄養価】
エネルギー：304kcal
たんぱく質：1.2g
カリウム：105mg
リン：46mg
食塩相当量：0.3g
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