オクラは塩ずりして沸騰したお湯で1分茹で、ヘタを取って輪切りにする。

豆腐はキッチンペーパーでくるみ、耐熱容器に入れてレンジで600wで2分半加熱する。

2が冷めたら手で食べやすい大きさにちぎり1と合わせる。

●を全て合わせ3と和える。