じゃがいもは皮をむき、食べやすい大きさに切って水にさらす。玉ねぎは薄切りで、ベーコンは1cm幅に切る。

①のじゃがいもの水気を切って耐熱皿に入れて、ふんわりとラップをかけてレンジ800Wで5分ほど加熱する。

フライパンにオリーブオイルを引いて熱し、ベーコンを入れて炒める。玉ねぎを加えてさらに炒める。

玉ねぎがしんなりしたら、②のじゃがいもを加えて炒める。じゃがいもに焼き色が付いたら、塩こしょうで味を整えて完成！