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赤いトマトが魅力の肉じゃが
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赤いトマトが魅力の肉じゃが-レシピのメイン写真

赤いトマトが魅力の肉じゃが

北海道
北海道 @Pref_Hokkaido
北海道

甘酸っぱいトマトの酸味で食欲がわく肉じゃがです。お肉といろいろ野菜で健康感もあります。
このレシピの生い立ち
きたソラレシピコンテスト 最優秀賞受賞レシピ。1市4町(深川市・沼田町・秩父別町・北竜町・妹背牛町)の「食」の魅力を地元や他地域に"もっと"知ってもらうためのコンテストで選ばれたメニューです。

甘酸っぱいトマトの酸味で食欲がわく肉じゃがです。お肉といろいろ野菜で健康感もあります。
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北海道
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甘酸っぱいトマトの酸味で食欲がわく肉じゃがです。お肉といろいろ野菜で健康感もあります。
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材料

2人分
  • じゃがいも 3個
  • 深川牛 100g
  • トマト 1/2個
  • ぶなしめじ 50g
  • ブロッコリー 50g
  • A
  • トマトジュース 200cc
  • しょうゆ 小さじ2
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
  • 塩 少々
  • あらびき黒こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむき、一口大に切る。トマトは皮をむき、小角切りにする。ぶなしめじは小房にする。

  2. 2

    ブロッコリーはゆでて、一口角に切る。

  3. 3

    牛肉は一口角に切り、サッと熱湯に通しアクをとる。

  4. 4

    鍋にAを入れ、1と3を加え、じゃがいもがやわらかくなるまでやや中火で煮る。

  5. 5

    4を器に入れ、2を散らし完成。

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北海道
北海道 @Pref_Hokkaido
2023/06/12 00:18に公開
北海道
北海道が誇る安全でおいしい食材をさまざまなレシピとともに紹介していきます。
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