タケノコのペペロンチーノ
ひらがなのれいこ @cook_40369345
ニンニクと赤唐辛子だけでも、美味しい。下処理した野菜を使うと時短。ブロッコリーや春キャベツやオクラでも。
このレシピの生い立ち
道の駅の地元野菜ニンニクで作ったペペロンチーノが美味しかった。それ以後、有り合わせ野菜でパスタランチを楽しんでいる。
タケノコのペペロンチーノ
ニンニクと赤唐辛子だけでも、美味しい。下処理した野菜を使うと時短。ブロッコリーや春キャベツやオクラでも。
このレシピの生い立ち
道の駅の地元野菜ニンニクで作ったペペロンチーノが美味しかった。それ以後、有り合わせ野菜でパスタランチを楽しんでいる。
作り方
- 1
オリーブ油たっぷりをフライパンに入れる。赤唐辛子とニンニクスライスも入れる。火を付ける。弱火で、じっくり炒める。
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- 2
タケノコと菜の花(湯がいた物)を入れ、炒める。塩と胡椒で味つけ。短めの時間湯がいたスパゲッティーと茹で汁も入れる。
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コツ・ポイント
下処理済みの野菜を使うと、短時間でできる。春キャベツ(さっと蒸したり)も、美味しい。タケノコは、上部分は若竹煮。下部分は、つくだ煮風。真ん中部分が、ちょうど美味しい。
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簡単に素早く作れる一品です。ブロッコリーをアスパラや春キャベツにするともっと季節感が出ていいかもしれません。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21495353
