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アサリの塩抜き
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アサリの塩抜き-レシピのメイン写真

アサリの塩抜き

sayaka382
sayaka382 @cook_40419878

面倒くさそうな塩抜きも意外と簡単にできます。
このレシピの生い立ち
今が旬のあさりを沢山食べたくて考えました。

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sayaka382
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材料

  • 水 500ml
  • 塩 15g
  • アサリ 300g
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作り方

  1. 1

    ボウルに水を入れます。
    使うボウルはステンレス等がおすすめ!

  2. 2

    塩は約3%が目安。
    塩が多いとアサリが吸ってしょっぱくなります。

  3. 3

    アサリを塩水に入れます。入れた後、蓋をして暗くします。目安は30分位です。

  4. 4

    アサリを塩水からあげて流水で揉み洗いします。殻の表面には意外と汚れが多いのでこのひと手間が後の料理に生きてきます!

コツ・ポイント

アサリが住んでいる環境と同じにする事が短時間で砂抜きするコツです。

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sayaka382
sayaka382 @cook_40419878
2023/05/13 11:47に公開
料理が苦手なので簡単、美味しいで検索して参考にして作っています!
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アサリ

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