エリンギは一口大の乱切り。鶏むね肉は一口大に切り、片栗粉をまぶす。

フライパンにサラダ油を入れ中火。鶏肉を入れて色が変わるまで炒める。

２にエリンギを加えてしんなりするまで炒めて「調味料」を加え、煮詰めながら全体に絡めて完成。