サヤエンドウと竹輪の簡単和え物です。このレシピの生い立ちサヤエンドウをいただいたので、消費するために和えてみました。
えんどうは洗ってスジをとり、レンジで2分ほど加熱し、氷水に入れておく。
竹輪は、縦半分に切ってから斜めに切る。
えんどうも半分位に斜めに切る。
2と3を混ぜてポン酢などお好みの調味料と和えて、マヨネーズをコサジ1位入れる。
おかかを掛けて和える。
サヤエンドウの色を鮮やかにするために、温めすぎず、冷水で冷やす。
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