いつものカレーに☆トマト1個で味変カレー
トマトを入れ過ぎるとハヤシ、ハッシュドビーフになっちゃう！この割合が絶妙だったので覚書き♬トマトが苦手な息子もおかわり〜
このレシピの生い立ち
野菜不足な息子の体を心配して、いつものカレーにトマトを入れてみました。
カレーよりも角が取れた円やかな味に。普通のカレーが食べたい日、こっちが食べたい日とあり、気分によって作り分けてます♪
いつものカレーに☆トマト1個で味変カレー
トマトを入れ過ぎるとハヤシ、ハッシュドビーフになっちゃう！この割合が絶妙だったので覚書き♬トマトが苦手な息子もおかわり〜
このレシピの生い立ち
野菜不足な息子の体を心配して、いつものカレーにトマトを入れてみました。
カレーよりも角が取れた円やかな味に。普通のカレーが食べたい日、こっちが食べたい日とあり、気分によって作り分けてます♪
作り方
- 1
玉葱1.5個をしっかり炒めたら、カットした肉(私は若鶏手羽こま肉)と人参1.5本、じゃが芋などをいつも通り炒める。
- 2
ある程度炒めたら、
適度なサイズにカットしたトマトを汁ごと加え炒める。(もっと粗めにカットしてもOK) -
- 3
15分炒めたら、
いつも通り水を加えて(800〜1000ml)沸騰するまで中火で。 - 4
沸いてきたら火を少し弱めて20分煮る。
-
- 5
いつも通り火を止め、ルーを加え混ぜ、
※私はこのルーをよく使ってます。ルーは2種類使うと奥行きのある味になりますよ！
-
- 6
また火をつけて10分煮る。
完成！
-
- 7
トッピングのアイデア募集中(笑)
クルミ、レーズン、パセリ、美味しい〜
いつもは福神漬け命ですが紅生姜が結構合います♬ - 8
余談…息子はきのこ類が苦手。でもマッシュルームは椎茸やしめじのように味が染み出ないので刻んでしまえばバレません(^^)
コツ・ポイント
私は、トマトは大きいものを16等分くらいにカットしました。
余談…手羽小間肉。
鶏のムネ肉と手羽元の間にあたる希少部位だけどモモより安い！
味は、モモより淡白、ムネよりジューシー、
もも肉とムネ肉のいいとこ取り！最近ハマってます！
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