朝のフルーツ ５月 懐かしの苺〜牛乳がけ
昔懐かしいつぶした苺に牛乳と砂糖をかける食べ方です。殆どの作業は食べる本人のセルフサービスです。牛乳・砂糖の量は自由♪
このレシピの生い立ち
家族全員苺が大好きでした。昔は不二屋のショートケーキか喫茶店のパフェと苺ジュースくらいしか苺スイーツの種類はありません。父は練乳をかけて、母と私は苺ミルクにしてよく食べていました。毎年５月になると静岡県の久能山に苺狩りにも行っていました。
朝のフルーツ ５月 懐かしの苺〜牛乳がけ
昔懐かしいつぶした苺に牛乳と砂糖をかける食べ方です。殆どの作業は食べる本人のセルフサービスです。牛乳・砂糖の量は自由♪
このレシピの生い立ち
家族全員苺が大好きでした。昔は不二屋のショートケーキか喫茶店のパフェと苺ジュースくらいしか苺スイーツの種類はありません。父は練乳をかけて、母と私は苺ミルクにしてよく食べていました。毎年５月になると静岡県の久能山に苺狩りにも行っていました。
作り方
- 1
イチゴを洗って、ヘタをとります。丸ごとでもカットしてもどちらでも良いので深めの器にいれます。
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- 2
これは昭和中頃に開発され大ヒットしていた日本独自のイチゴスプーン（イチゴ用スプーン）です。イチゴを潰すのに便利です。
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- 3
イチゴスプーンがない場合は、フォークを使います。
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- 4
イチゴをつぶします。イチゴの果汁がたっぷりとしみ出るようにつぶします。
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- 5
丁寧に細かくつぶしてもよし、大雑把につぶしてもよしです。
-
- 6
冷たい牛乳をそそぎます。
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- 7
牛乳の量もお好みで大丈夫です。ここではピンク色のいちご牛乳の程度にしたいので100ccくらい加えました。
-
- 8
ざっとかき混ぜ、砂糖をかけて（ここでは砂糖小さじ2）いただきま〜す♡
※画像は潰していないイチゴを追加しています。 -
コツ・ポイント
①では傷みがある部分等も切り取ります。
甘さ・牛乳っぽさは各自自由なので、牛乳多めで白っぽい仕上がりで食べても、砂糖を加えずイチゴ本来の甘さだけで楽しむでもOKです。
（私のお気に入りは、市販の苺ミルク＝いちご牛乳のような濃さ・甘さです）
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