我が家風 すじ肉煮込み
圧力鍋を使ったので、とろとろのすじ肉が出来上がりました。こんにゃくも染みて美味しい
このレシピの生い立ち
スジ肉が安かったので
作り方
- 1
すじ肉は、沸騰したお湯で、お湯が透明になるまで煮込みます。
その間、アクはとって下さい - 2
あら熱を取って食べやすい大きさに切り込みます
- 3
こんにゃくはひと口サイズに手でむしります。
沸騰したお湯で1 ～2分湯がいてください。 - 4
今回は圧力鍋を使いました
- 5
すじ肉、こんにゃく
調味料を全部鍋に入れて20分火を入れました - 6
我が家はこの上にネギを乗せます
コツ・ポイント
すじ肉もこんにゃく、いちど湯がいてアクを取ってください
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