ココナッツミルクパウダーでスノーボール

美夜姫
美夜姫 @cook_40131225

ココナッツミルクパウダーでなにか作りたくて作ってみました。纏めるは大変ですが、出来上がりはサクサクで美味しいです。
このレシピの生い立ち
健康のためにココナッツミルクパウダーとココナッツシュガーを購入。お菓子を作りたくて考えてみました。

ココナッツミルクパウダーでスノーボール

ココナッツミルクパウダーでなにか作りたくて作ってみました。纏めるは大変ですが、出来上がりはサクサクで美味しいです。
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健康のためにココナッツミルクパウダーとココナッツシュガーを購入。お菓子を作りたくて考えてみました。

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材料

鉄板1枚分
  1. 米粉 120g
  2. 片栗粉 30g
  3. ココナッツミルクパウダー 30g
  4. ココナッツシュガー 30g
  5. きび砂糖 30g
  6. 米油 80g
  7. 粉糖 適量

作り方

  1. 1

    ボールに米粉、片栗粉、ココナッツパウダー、ココナッツシュガー、きび砂糖を入れホイッパー等でよく混ぜる。

  2. 2

    米油を入れ塊になるまで押し混ぜ約1cm位に丸めておく。
    オーブンを160℃で余熱。

  3. 3

    クッキングシートを敷いた鉄板に丸めた生地を並べ余熱しておいたオーブンで約15分から18分焼く。

  4. 4

    完全に冷めたら粉糖をまぶす。

コツ・ポイント

生地が纏まりにくく丸めるのが大変ですが練らないように纏めてください。

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美夜姫
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失敗もありますが、楽しみながら料理をしている主婦です。コメント返せてないですが、出来るだけ返すようにがんばります。これからもヨロシクお願いいたします。
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