icebox(pistàcchio
ピスタチオをふんだんに使ったクッキー
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ピスタチオのお菓子のバリエーションを試作
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ピスタチオのお菓子のバリエーションを試作
<下準備>
・粉類を合わせふるっておく
・バターは1cm角にcutして冷蔵庫に入れておく
<作り方>
1.粉類(砂糖〜薄力粉)をボールに入れて冷やしておいたバターを入れカードで切り混ぜていく
2.バターが細かくなってパラパラしてきたら卵を加えて切り混ぜる
3.卵が全体的に混ざったら(少し粉気残っててok)ピスタチオダイスを加えてさっくり粉気がなくなるまできりまぜる
4.30分ほど冷蔵庫で寝かして筒状にラップで包んで冷凍庫で半日〜1日休ませる
5.好みの厚み(0.5cm〜1cm)にcut
170℃ 12〜14分
180℃ 12分前後
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