じゃがいもの皮を剥いて1センチぐらいの輪切りにして耐熱容器に入れ600w6分レンチンする。

その間にちくわを輪切り、青ネギを小口切りにしておく。

じゃがいもは熱いうちに潰す。※この際固く感じたら少しずつレンジアップすると良いです

砂糖、しょうゆを入れてよく混ぜる

用意しておいたちくわとネギを入れてマヨネーズで和える

塩胡椒で味を整えて完成。