【クッキーの作り方】
常温のバターを練り混ぜる。（固ければ10秒チン）

粉砂糖を加えて混ぜる。

卵黄を加えてさらに混ぜ、アーモンドパウダーも入れ混ぜる。

薄力粉、ココアパウダーを振るい入れて混ぜる。

ひとまとめにして、さらに手でまとめる。

ラップに包んで最低1時間（できれば一晩）寝かせる。

休ませた生地を暑さ3ミリで型抜きし、170度のオーブンで7〜8分焼く。

【ガナッシュの作り方】
いちごのチョコレートを刻んで常温で置いておく。

沸騰直前まで生クリームを温める。

温めた生クリームをチョコレートに入れ、完全に溶けるまでまぜる。

タッパーなどにラップを敷き、適切な厚さになる容器に流し込む。

冷蔵庫で3時間冷やし固める。
（時短の場合は冷凍庫で30分〜1時間）

クッキーと同じ方で冷やし固めたチョコレートを型抜きする。

2枚のクッキーでサンドしてデコレーションしたら完成♡

温めたナイフで型抜きしたチョコレートの表面を溶かしてから挟むとくっつきますよ♫