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収穫直後のサヤエンドウ
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収穫直後のサヤエンドウ-レシピのメイン写真

収穫直後のサヤエンドウ

ゆうたろうっち
ゆうたろうっち @yuutarosayakachan

極上のサヤエンドウ 露地ものの極み
このレシピの生い立ち
サヤエンドウ、露地ものとお店のものでここまで美味しさの違う食べ物もありません。マメの部分のふくよかな甘さが際立ち、サヤの部分の瑞々しい青くささ。いずれもこれ以上はないという微妙な組み合わせです。

極上のサヤエンドウ 露地ものの極み
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極上のサヤエンドウ 露地ものの極み
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材料

2人分
  1. サヤエンドウ 30本
  2. ペイザンヌドレッシング 適量
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作り方

  1. 1

    収穫直後のサヤエンドウのヘタとスジをむきとります

  2. 2

    充分に沸騰させたお湯にしたして3分ゆがきます

  3. 3

    充分水気を切ってペイザンヌドレッシングをかけます

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ゆうたろうっち
ゆうたろうっち @yuutarosayakachan
2023/05/08 14:19に公開
家庭菜園、ポタジェ・ガーデンで、野菜やハーブ、花を植えて楽しんでいます。中々消費出来なくて悩んでいます。ハーブの使い方研究中。世界中の料理を再現したく、色々なレストランに出没しています。そのレストランの味の秘密を探る他国籍料理研究員第9号。家庭料理を充実させる為に、常備菜についても考えています。辛い料理やその他刺激的な味の料理が好きでしたが、最近はマイルド好みに。
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