鶏レバーは塩で揉み流水で軽く洗います

臭みが苦手な方は牛乳に浸してもみ洗いして下さい

玉ねぎも薄く切ります。
サラダ油をひいたフライパンにレバーと玉ねぎを入れて、軽く塩こしょう。

火が完全に通る前にソースをいれます。
水分がほぼ無くなれば完成。
お好みでネギを散らして下さい。