バル風♪タコとじゃがいものガーリック炒め
emyo @emyo
プリプリ食感のタコとホクホクのじゃがいもに、ニンニクの風味が香るデリ風おかず。手早く作れ、おつまみにもピッタリです◎
このレシピの生い立ち
娘がタコが大好きで、ありあわせの材料で作ったところ美味しかったので♪
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮をむき、一口大に切って水にさらしておく。
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- 2
アスパラガスは下半分をピーラーで皮をむき、根元を切り落とす。食べやすい長さに切る。
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- 3
にんにくをみじん切りに刻み、茹でダコを食べやすい大きさに切る。
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- 4
じゃがいもをさらしておいた水を捨て、ふんわりラップをかけ、600ｗの電子レンジで３分半加熱する。
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- 5
フライパンにオリーブオイルと刻んだにんにくを加え弱火で炒める。
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- 6
香りが立ってきたら、中火にしてじゃがいもを加え軽く焼き色をつける。続いてタコと酒を加えて手早く炒める。
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- 7
アスパラガスを加えたら、顆粒コンソメを加え炒め合わせ、塩と粗挽き黒胡椒で味を整え、器に盛る。
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コツ・ポイント
にんにくは焦げやすいので弱火で火を通します。
タコは固くならないようサッと炒めるのがポイントです。
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