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人参たっぷりdeスープ♪
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人参たっぷりdeスープ♪-レシピのメイン写真

人参たっぷりdeスープ♪

ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
鳥取県

擦りおろした人参をたっぷり使った栄養満点のスープです♡冷蔵庫の余り物野菜で簡単に出来ます(*^▽^*)♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残りものを使って、栄養たっぷりの野菜スープでも作ってみようかと(о´∀`о)

擦りおろした人参をたっぷり使った栄養満点のスープです♡冷蔵庫の余り物野菜で簡単に出来ます(*^▽^*)♪
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人参たっぷりdeスープ♪

ミント15♪
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擦りおろした人参をたっぷり使った栄養満点のスープです♡冷蔵庫の余り物野菜で簡単に出来ます(*^▽^*)♪
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擦りおろした人参をたっぷり使った栄養満点のスープです♡冷蔵庫の余り物野菜で簡単に出来ます(*^▽^*)♪
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材料

  1. 人参 1本
  2. キャベツ 3枚
  3. しめじ 1/2袋
  4. 新玉ねぎ(中) 1/2個
  5. お水 1000cc
  6. コンソメ(固形) 2個
  7. 中華スープの素 小さじ1
  8. 塩こしょう 少々
  9. ミニトマト 4個
  10. パセリ(お好みで) 適量
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作り方

  1. 1

    鍋にお水を入れ、沸騰させ、コンソメと中華スープを入れる。

  2. 2

    キャベツは、食べやすい大きさに。新玉ねぎは皮を剥き、みじん切りに。しめじは1本ずつにほぐし、人参は皮を剥いておく。

  3. 3

    ①の鍋を中火にかけたまま、人参を擦りながら鍋に直接入れて行く。途中アクが出るので、おたまですくい取る。

  4. 4

    ③の鍋に残りの野菜を全て入れ、蓋をして中火で5〜6分煮込む。最後にトマトを加え、1〜2分煮たら、塩こしょうで味を調える。

    • 人参たっぷりdeスープ♪作り方4写真
  5. 5

    お好みでパセリを散らし、熱い内にどうぞ〜♡(*^▽^*)ノ

    • 人参たっぷりdeスープ♪作り方5写真

コツ・ポイント

人参は、鍋に直接擦りおろす事で、無駄もなく、洗い物も一つ減ります(о´∀`о)

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ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
2023/06/01 11:59に公開
鳥取県
*クックパッドアンバサダー2026**2022.11.13 キッチン開設*たくさんのご訪問ありがとうございます (*^◯^*)💕お陰さまで(2026.5月現在)🍀 累計閲覧数が 515万人を超え🍀 保存頂いた数は 14万8,000人にもなりました本当に光栄でうれしい限りです😆💓数ある中から 拙いレシピを見つけて頂き ありがとうございます🍀✨つくれぽも 楽しみに拝見させて頂いてます☺️この🍳キッチンは 地元の新鮮食材や旬の食材 お得な食材を使った 日常的な家庭料理がメインのキッチンです🤗ふと思いついたアイデアを形にしてみたり また食べたいな😋💕と思うものを 自身の記録も兼ねてUPさせてもらっています* カラダが喜びそうなメニューや* 旬の食材を使った季節メニュー* 満腹メニューに* 時々スイーツなど家族と自身の健康の為 栄養面や🥕🥬 野菜を意識したお料理を心掛けています😊一皿のお料理が 家族団らんの楽しいきっかけになりますように…😌🍀✨これからも自分の身の丈でチマチマと 好きなお料理を楽しんで行けたらと思っています😊どうぞよろしくお願いします
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