野菜ジュースでキーマカレー
フワチ @cook_40411808
辛口を使っても、野菜ジュースで煮ているので、辛いのが苦手な人もマイルドに食べられます。今回は付け合わせにほうれん草と豆苗
このレシピの生い立ち
野菜いっぱいのキーマカレーが食べたくて。大量に野菜を切るのも、ストレス発散になりました。めんどくさい人はチョッパーとかを使ってください。
野菜ジュースでキーマカレー
辛口を使っても、野菜ジュースで煮ているので、辛いのが苦手な人もマイルドに食べられます。今回は付け合わせにほうれん草と豆苗
このレシピの生い立ち
野菜いっぱいのキーマカレーが食べたくて。大量に野菜を切るのも、ストレス発散になりました。めんどくさい人はチョッパーとかを使ってください。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜は全部細かくみじん切りにする
- 2
フライパンに油を入れて、野菜を炒める
- 3
しんなりしてきたら、野菜をフライパンの端に避けて、空いたスペースに挽肉をトレイからそのまま入れる
- 4
挽肉を、ヘラで押し付けて、しばらく油が出るまで触らない
- 5
挽肉から油が出てきたら、6等分くらいにして、ひっくり返して、ヘラで押しつけて触らない。肉団子状態になります
- 6
ある程度挽肉に火が通ったら、野菜と馴染ませていく。この時に挽肉はもっと細かくしてください
- 7
野菜ジュースを入れて5分くらい煮る
- 8
いったん、火を止めて、カレールーを入れてカレールーを溶かす。溶けたら再度火にかけて、5分煮る
- 9
好みの濃度に調整して完成。
コツ・ポイント
挽肉をヘラで押し付けて、しばらく触らないことで、ごろっと肉団子状態になります。
つくれぽ
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