作り方
- 1
材料を擦ったりフードプロセッサーで細かくし混ぜ種を作る。
- 2
皮と種で餃子を形成する。
- 3
鍋やフライパンに油を敷き熱して餃子を並べ、水を少々入れて蓋をし蒸し焼きにする。
- 4
[TIPS]
器に蓋がない場合、余った餃子や種を器ごとジップロックに入れて保存すると楽。ジップロックも繰り返し使える。
-
コツ・ポイント
紫蘇（大葉）でサッパリ。
山芋とおからのビーガン餃子＋（鶏むねの）挽肉で菜食と通常のハイブリッド。
もちろん種の具材はお好みで変更可能。
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