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金針菜と豚肉のしゅうまい
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金針菜と豚肉のしゅうまい-レシピのメイン写真

金針菜と豚肉のしゅうまい

ヒトサジヒトサラ
ヒトサジヒトサラ @cook_40384570

金針菜はホンカンゾウの花のつぼみを乾燥させたもの。精神安定、不眠症などに効果があり、ほうれん草の20倍の鉄分！
このレシピの生い立ち
五月病と言われるように、心身に大きなストレスがかかりやすい時期です。
精神安定、不眠症などに効果があり、ほうれん草の20倍の鉄分が含まれている金針菜を使ったしゅうまいでほっとしましょう。

金針菜はホンカンゾウの花のつぼみを乾燥させたもの。精神安定、不眠症などに効果があり、ほうれん草の20倍の鉄分！
このレシピの生い立ち
五月病と言われるように、心身に大きなストレスがかかりやすい時期です。
精神安定、不眠症などに効果があり、ほうれん草の20倍の鉄分が含まれている金針菜を使ったしゅうまいでほっとしましょう。

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金針菜と豚肉のしゅうまい

ヒトサジヒトサラ
ヒトサジヒトサラ @cook_40384570

金針菜はホンカンゾウの花のつぼみを乾燥させたもの。精神安定、不眠症などに効果があり、ほうれん草の20倍の鉄分！
このレシピの生い立ち
五月病と言われるように、心身に大きなストレスがかかりやすい時期です。
精神安定、不眠症などに効果があり、ほうれん草の20倍の鉄分が含まれている金針菜を使ったしゅうまいでほっとしましょう。

金針菜はホンカンゾウの花のつぼみを乾燥させたもの。精神安定、不眠症などに効果があり、ほうれん草の20倍の鉄分！
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五月病と言われるように、心身に大きなストレスがかかりやすい時期です。
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材料

2人分
  1. しゅうまいの皮 12枚
  2. 豚挽肉 150g
  3. 長ねぎ 1/3本
  4. すりおろし生姜 小さじ1
  5. 片栗粉 大さじ1
  6. 醤油 小さじ1
  7. 酒 小さじ1
  8. 砂糖 小さじ1/2
  9. ごま油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    金針菜を水で15分くらい浸して戻しておく

    • 金針菜と豚肉のしゅうまい作り方1写真
  2. 2

    挽肉に醤油、酒で味付けして10分おき、金針菜、みじん切りにした長ねぎ、すりおろし生姜、片栗粉、砂糖、ごま油を入れて混ぜる

    • 金針菜と豚肉のしゅうまい作り方2写真
  3. 3

    人差し指と親指で丸を作り、その上に皮を乗せ（オッケー！する時の指の形です）、スプーンで具をのせたて円柱状に形を整える

    • 金針菜と豚肉のしゅうまい作り方3写真
  4. 4

    鍋にお湯を沸かし、上に蒸籠を乗せてしゅうまいを並べる
    （しゅうまい同士がくっつかないように注意）

    • 金針菜と豚肉のしゅうまい作り方4写真
  5. 5

    蓋をして10分程蒸して完成

    • 金針菜と豚肉のしゅうまい作り方5写真

コツ・ポイント

最後に枸杞を上に乗せると可愛く仕上がります。
※副菜レシピはInstagramで公開しています♪

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ヒトサジヒトサラ
ヒトサジヒトサラ @cook_40384570
2023/05/27 04:02に公開
私たちは薬膳と発酵の要素を取り入れてゆるく気軽に続けられるごはんを発信します。消化吸収ができる準備をしつつ（酵素）不調や体調に合った食材を選ぶ（薬膳）頑張ってくれた心と身体のために自分を労わるヒトサジヒトサラを…▾▾Instagram▾▾@hitosaji_hitosara_
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21497697
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