色鮮やかなピースご飯
ＤＡＩＦＵＫＵ６ @cook_40144169
グリーンピースがふっくらと色鮮やかに仕上がります。
このレシピの生い立ち
元々はグリーンピースも一緒に炊き込んでいましたが、色がくすむので混ぜ込む方式にしました。
色鮮やかなピースご飯
グリーンピースがふっくらと色鮮やかに仕上がります。
このレシピの生い立ち
元々はグリーンピースも一緒に炊き込んでいましたが、色がくすむので混ぜ込む方式にしました。
作り方
- 1
米ともち米を一緒に研いでおく
- 2
グリーンピースは皮を剥いて2分茹で、そのまま冷やす
- 3
1に茹で汁と昆布、塩、醤油を入れ、浸してから炊飯器で炊く。
- 4
炊き上がったら、昆布を取り出して刻み、グリーンピースと共にご飯に混ぜて完成です！
コツ・ポイント
茹でたグリーンピースを冷やす時に、茹で汁に浸したまま冷やすとふっくら仕上がります。
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ちゃぐま3588 -
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