小松菜と春キャベツの明太子パスタ

ユミエド
ユミエド @yumiedo_kitchen

一人のお昼をパパっとパスタ。野菜はパスタ麺をゆでる途中に順番に投入!
簡単美味しいレモンを入れてさわやかな一品です。
このレシピの生い立ち
明太子のパスタが無性に食べたくなり作りました。レモン果汁を入れることで、マヨネーズの風味が一気に消えてさわやかなパスタになりました。バジルも良い仕事してくれましたが・・・ここは好みがわかれるところかも(笑)美味しくできますように

小松菜と春キャベツの明太子パスタ

一人のお昼をパパっとパスタ。野菜はパスタ麺をゆでる途中に順番に投入!
簡単美味しいレモンを入れてさわやかな一品です。
このレシピの生い立ち
明太子のパスタが無性に食べたくなり作りました。レモン果汁を入れることで、マヨネーズの風味が一気に消えてさわやかなパスタになりました。バジルも良い仕事してくれましたが・・・ここは好みがわかれるところかも(笑)美味しくできますように

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材料

  1. 小松菜 1~2
  2. 春キャベツ 外葉1~2枚
  3. 明太子 大1
  4. ★マヨネーズ 小1
  5. オリーブオイル 大1
  6. レモン果汁 小1
  7. ★ガーリックパウダー 小1
  8. ★バジル(乾燥) 適量
  9. パスタ麺 1束
  10. 塩(パスタ茹で用) 適量

作り方

  1. 1

    麵をゆでる

  2. 2

    明太子ソースを作る。★しるしを全部混ぜる

  3. 3

    麺のゆで時間の3分くらい前にキャベツを入れる

  4. 4

    小松菜に軸、葉と順番に入れたころにパスタ麺が茹で上がるようにしましょう

  5. 5

    ゆであがったらお皿に移し、2⃣をかけて完成です。

  6. 6

    美味しくできますように

コツ・ポイント

麺のゆで具合と野菜を入れるタイミングを調整してください。急がないときは麺をゆでた後に野菜をゆでてもOK!

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こんにちは!私は50年以上にわたり、毎日家族のために手作りの料理を続けてきた料理愛好家です。豊富な経験を活かし、「ご機嫌おうちごはん」をテーマにした講座やブログを通じて、おうちごはんの楽しさと大切さをお伝えしています。私の目標は、忙しい日常の中でも、心から笑顔になれる「ハッピーキッチンライフ」を皆さんにお届けすること。買い物や献立の工夫、時短テクニック、栄養バランスの整え方など、日々の料理がもっと楽しく、ラクになるヒントをたくさんお教えします。一緒に“おうちごはん”の魅力を深めてみませんか?
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